E na alimentação … Jambu

O jambu (Acmella oleracea) é uma hortaliça usada em pratos típicos paraenses, como o pato no tucupi e o tacacá. Espilantol é a substância química presente no jambu e que provoca a sensação de dormência nos lábios, um toque de requinte da gastronomia brasileira. Também é usado como analgésico e anestésico pela população local. Novas pesquisas sugerem a incorporação do espilantol a medicamentos e cosméticos.

Para saber mais:
http://www.sbq.org.br/…/rota-in%C3%A9dita-para-produ%C3..