Estrutura e recursos humanos para desenvolvimento de pesquisa de ponta
O LAROMA
Possui infraestrutura em cromatografia gasosa e líquida, acoplada à espectrometria de massas e olfatometria, para o desenvolvimento do estudo de aroma, composição química de lipídeos e metabólitos em geral, com fins de aplicação na Indústria Farmacêutica, de Cosméticos e de Alimentos.
Com o trabalho dos estudantes de pós-graduação e iniciação científica, bem como de pesquisadores associados, diversos estudos e produtos de interesse científico, tecnológico e econômico deram origem à publicação de artigos científicos e parcerias entre universidades, institutos de pesquisas e empresas.
Infraestrutura e parcerias
Contamos com diversos equipamentos de cromatografia em fase gasosa e líquida, acoplados a diferentes detetores/analisadores, sistema de olfatometria, CG bidimensional com heartcut, além de infraestrutura básica inerente a um laboratório de química.
Torrador, moedor e extrusora de café. Colaboração efetiva com Fazenda parceira associada (região serrana do estado do RJ) para desenvolvimento de processos de campo e pós-colheita em café arábica.
Temos como principais laboratórios parceiros o LADETEC, LABDOP e LabMeta/UFRJ, Laboratório de Farmacologia da Dor e da Inflamação/UFRJ e Laboratório Boss/UFRJ.
O LAROMA possui parceria com a Embrapa Agroindústria de Alimentos e com a Monash University, Australia e a York University, Canadá, para estudos de CG multidimensional e espectrometria de massas, respectivamente.
Coordenação Claudia Moraes de Rezende (IQ/UFRJ) , Cientista do Nosso Estado da FAPERJ e Pesquisador 1C do CNPq. Docente permanente nos Programas de Pós-graduação em Química- PGQu, Ciência dos Alimentos-PPGCAL e PROFQUI - Mestrado Profissionalizante em Química, todos da UFRJ. Conselheira da Sociedade Brasileira de Química - SBQ.
LATTES
Pesquisadores associados e colaboradores
Fábio Junior Moreira Novaes (Universidade de Viçosa, MG)Humberto Ribeiro Bizzo (Embrapa Agroindústria de Alimentos, RJ)
Natália Tinoco (Universidade Estácio de Sá, RJ)
Patrícia Dias Fernandes (Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ)
Philip John Marriot (Monash University, Austrália)
Rafael Ferreira da Silva (Universidade Federal Fluminense, RJ)
Rafael Garrett da Costa (Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ)
Suely P. Freitas (Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ)
Thais M Uekane (Universidade Federal Fluminense, RJ)
Estudantes
Ana Carolina Rosa da Silva (doutoranda, PPGCAL)Ana Laura Macedo Brand (doutoranda, PPGCAL)
Calionara Waleska Melo (doutoranda, PPGCAL)
Camila Martins de Oliveira (iniciação científica)
Carlo Miceli Filho (mestrando, PPGCAL)
Fernanda Lima (doutoranda, PGQu)
Gabriel Almeida Correia (iniciação científica)
Maria Alice Esteves da Silva (iniciação científica)
Rodrigo Mendonça Velloso da Silva (iniciação científica)
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Inúmeras atividades desenvolvidas pelo LAROMA
O laboratório tem grande interesse em parcerias acadêmicas e tecnológicas no âmbito da transferência do conhecimento científico, e conta com convênios de prestação de serviços tecnológicos mediados pela Fundação Coppetec e pela Fundação Universitária José Bonifácio (FUJB-UFRJ).
Coordenadora Profa. Claudia Rezende