Moleculetes
O projeto Moleculetes busca divulgar a química e suas curiosidades num tom alegre e inserido no nosso cotidiano. Seus desenhos são todos desenvolvidos em programas próprios para se desenhar estruturas químicas, buscando despertar o leitor para a linguagem própria desta ciência.
Suporte:
- Data
- 13/03/2021
Pirazinas (em azul) contribuem para o odor de alimentos torrados, e são produzidas pela reação entre carboidratos e aminoácidos. Também são encontradas naturalmente em plantas, insetos […]- Data
- 13/03/2021
O agar é um polissacarídeo com alta capacidade de formar gel quando aquecido, sendo usado na formulação de pudins, sorvetes, balas de goma, enlatados e laticínios. […]- Data
- 04/03/2021
Muito do cheiro de café fresco vem do furfuriltiol (veja o primeiro post da série Cheiro de quê-Café). Entretanto, esta substância é instável no seu cafezinho […]- Data
- 25/02/2021
O cheiro do café é formado por muitas substâncias, vindas de transformações químicas do grão cru durante sua torra, a exemplo das reações entre carboidratos e […]