Publicações:
artigos, teses e dissertações

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  1. NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA; LIMA, FERNANDA ALVES; CALADO, VERÔNICA; MARRIOTT, PHILIP JOHN; DE AQUINO NETO, FRANCISCO RADLER; REZENDE, CLAUDIA MORAES. Isolating valuable coffee diterpenes by using an inexpensive procedure. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS. , v.152, p.112494 – 112503, 2020.

 

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  1. NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA; SILVA JUNIOR, ADEMÁRIO IRIS DA; KULSING, CHADIN; NOLVACHAI, YADA; BIZZO, HUMBERTO RIBEIRO; AQUINO NETO, FRANCISCO RADLER DE; REZENDE, CLAUDIA MORAES; MARRIOTT, PHILIP JOHN New approaches to monitor semi-volatile organic compounds released during coffee roasting using flow-through/active sampling and comprehensive two-dimensional gas chromatography. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. , v.119, p.349 – 358, 2019.

 

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  1. NOVAES, FÁBIO JUNIOR MOREIRA; ITABAIANA JUNIOR, IVALDO; SUTILI, FELIPE KORBUS; MARRIOTT, PHILIP JOHN; BIZZO, HUMBERTO RIBEIRO; AQUINO NETO, FRANCISCO RADLER DE; SOUZA, RODRIGO OCTÁVIO MENDONÇA ALVES DE; REZENDE, CLAUDIA MORAES. Lipase-catalysed esters synthesis of cafestol and kahweol. FOOD CHEMISTRY. , v.259, p.226 – 233, 2018.

 

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  1. Ana Carolina Rosa da Silva. INVESTIGAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO QUIMICA E OLFATOMETRICA DE BIDENS GRAVEOLENS. 2017. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Iris Gonçalvez da Silva Moreira. ANÁLISE DAS BETA-N-ALCANOIL-5-HIDROXITRIPTAMIDAS EM GRÃOS DE CAFÉ VERDE (Coffea arabica L.) POR CROMATOGRAFIA GASOSA/ ESPECTROMETRIA DE MASSAS. 2016. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Michelle dos Santos Silva Amaral. APLICAÇÃO DE COLUNAS CAPILARES DE LÍQUIDO IÔNICO NA ANÁLISE DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DE CAFÉ POR CROMATOGRAFIA GASOSA. 2016. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Rafael Ferreira da Silva. AROMAS DO CERRADO: ESTUDO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA VOLÁTIL DE PLANTAS AROMÁTICAS DO CERRADO. 2013. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Leonardo Dangelo. COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA BORRA DE CAFÉ EXPRESSO COMERCIAL. 2013. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Anna Tsukui. EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR MICRO-ONDAS DE ÓLEO DE CAFÉ VERDE (COFFEA ARABICA L.) E QUANTIFICAÇÃO DE DITERPENOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. 2013. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Natália Aguiar Brittes Tinoco. OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE CONSTITUINTES VOLATEIS EM ALGAS DO GÊNERO DUNALIELLA. 2013. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Caio Veríssimo. VINHOS BRANCOS DO VALE DO SÃO FRANCISCO: AVALIAÇÃO SENSORIAL E CONSTITUINTES VOLÁTEIS. 2013. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Augusto Aragão de Barros. CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA EM INFUSOS DE BOLDO DO CHILE (PNEUMUS BOLDUS): UMA PROPOSTA METODOLOGICA SEM ACETONITRILA. 2011. Dissertação (Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Nubia Cristina Nunes Floriano. EXTRAÇÃO REATIVA DE ALDEIDOS DE DIFERENTES MATRIZES NATURAIS COM BISSULFITO DE SODIO. 2009. Dissertação (Quimica Orgânica) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Eduardo Costa Pinto da Cruz. MICROENCAPSULAMENTO DE AROMATIZANTES. 2009. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Andrea Ribeiro Alves. ESTUDO DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EM ÓLEOS ESSENCIAIS BRASILEIrOS. 2008. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Elenilda de Jesus Pereira. ESTUDO DO AROMA DE CAFÉS ARABICO E ROBUSTA POR CGAR-OLFATOMETRIA E ANÁLISE MULTIVARIADA. 2008. Dissertação (Ciência de Alimentos) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Priscila Mesquita de Souza. INVESTIGAÇÃO DOS ALCALÓIDES DE TABERNAEMONTANA LAETA E T. CATHARINENSIS POR CROMATOGRAFIA EM FASE GASOSA USANDO DETETORES ESPECÍFICOS E ESTUDO DA ATIVIDADE ANTICOLINESTERÁSICA. 2007. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Silvia Siag Oigman. ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DOS CONSTITUINTES ODORÍFEROS DE IMPACTO DA PHYLLOGORGIA DILATATA ESPER POR CG-O. 2007. Dissertação (Quimica Orgânica) – Instituto de Química/UFRJ.

 

  1. Barbara D’Acampora Zellner. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, OLFATIVA E AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE HYPTIS PASSERINA MART. E LIPPIA ROTUNDIFOLIA CHAM. E SUAS APLICAÇÕES NA FITOCOSMÉTICA. 2005. Dissertação (Quimica Organica) – Instituto de Química – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Marcelo Teixeira de Andrade. ALCALÓIDES DE PESCHERIA AUSTRALIS: DETERMINAÇÃO ESTRUTURAL E ATIVIDADE BIOLÓGICA. 2003. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Beatriz M. P. Sant’anna. CARACTERIZAÇÃO DOS CONSTITUINTES ODORÍFEROS DO ÓLEO DE COPAIBA (COPAIFERA MULTIJUGA HAYNE). 2003. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Sani Monteiro dos Santos. INVESTIGAÇÃO DE PRECURSORES DE BENZO(A)PIRENO EM FUMAÇA DE CIGARRO. 2002. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Beatriz Bicalho. CONSTITUINTES VOLÁTEIS DE ANACARDIUM OCCIDENTALE E SEUS PRECURSORES GLICOSILADOS. 1999. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro.

 

  1. Sandra R. G. Fraga. SUBSTÂNCIAS DE MAIOR IMPACTO RESPONSÁVEIS PELO AROMA DE CAJÁ-MANGA. 1999. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

  1. Eduardo Jose Faria Miranda. CARACTERIZAÇÃO DOS CONSTITUINTES QUÍMICOS RESPONSÁVEIS PELOS PRINCIPAIS AROMAS DE BANANA PASSA PRODUZIDA PELA DESIDRATAÇÃO DA BANANA D’AGUA. 1997. Dissertação (Química) – Universidade Federal do Rio de Janeiro

 

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